茶油脂肪酸氣相色譜儀是以N2為載氣，F(xiàn)ID檢測(cè)器，使用毛細(xì)柱，采用面積歸一化法檢測(cè)山茶油脂肪酸組成的一種油脂質(zhì)量控制檢測(cè)方法。各組分分離效果好，靈敏度高，使用操作簡(jiǎn)單，同時(shí)適用其它油脂產(chǎn)品檢測(cè)。

Name: 茶油脂肪酸氣相色譜儀
Brand: CH/傳昊儀器
Price: 27000 CNY
Availability: InStock

產(chǎn)品型號(hào)：

更新時(shí)間：2024-05-09

廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家

訪(fǎng)問(wèn)量：2142

產(chǎn)品咨詢(xún) 13701737535

產(chǎn)品分類(lèi)Product Categories

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【詳細(xì)說(shuō)明】

茶油脂肪酸氣相色譜儀分析方法介紹

油茶籽果仁含油率高達(dá)4O% ～6O %，精制茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)91．5% 以上，其中，油酸8O 9／5%左右，亞油酸7．4% ～13 %，不皂化物1% 以下。它的平均組成特性與地中海沿岸所產(chǎn)橄欖油極為相似，而維生素E的含量又高于橄欖油（見(jiàn)表1），其營(yíng)養(yǎng)和保健功能應(yīng)在橄欖油之上[4]。用茶籽油烹制食品，其色香味俱全，適口性*。本文分析了三種茶油的脂肪酸組成，以探討不同地區(qū)和同一地區(qū)之間茶油脂肪酸組成差異性。

脂肪酸甲酯的制備按照國(guó)標(biāo)GB／T17376—2008，使用三俘化硼甲酯化進(jìn)行茶油脂肪酸甲酯的制備

茶油脂肪酸氣相色譜儀配置

儀器	GC-6890氣相色譜儀（FID+毛細(xì)管系統(tǒng)+填充柱系統(tǒng)）	1臺(tái)
色譜柱	分析柱	1支
數(shù)據(jù)處理	色譜工作站	1套
外部氣源	空氣、氮?dú)狻錃?/span> 鋼瓶或發(fā)生器	1套
電腦	品牌電腦 xp系統(tǒng)	1臺(tái)

分析結(jié)論

茶油富含人體必須的油酸，是優(yōu)質(zhì)的具有保健功能的木本食用植物油。由表2、表3和表4可見(jiàn)，不同地區(qū)油茶籽含油量和脂肪酸組成存在差異，這可能與茶樹(shù)的品種、地域、采收季節(jié)、儲(chǔ)藏方式及制油手段有關(guān)。因此，油脂工作者在開(kāi)發(fā)利用茶油和茶油脂肪酸組成檢測(cè)時(shí)應(yīng)考慮不同油茶籽之間含油量和脂肪酸組成的差異性。

上一個(gè)：十六碳烯醛緩釋劑氣相色譜儀